คุ้กกี้ถ้าตีเหลือเยอะเก็บได้ไหม

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

ส่วนผสมมี น้ำตาลทรายแดง,ไข่ไก่,กลิ่นวานิลลา,ผงฟู,แป้งสาลี,เนยผสม รสเค็ม ค่ะ คุ้กกี้ที่เราทำไม่ใช่แบบบีบ แต่เป็นแผ่นแป้งที่รีดและตัดเป็นชิ้นนะคะ

เพิ่งได้เตาอบมา อยากลองทำค่ะ ชอบคุ้กกี้นมแบบ S&P อยากทำเป็นบ้าง ขอบคุณนะคะ